1987'den Bugüne Nesilden Nesile Aktarılan Ustalık
Furkan Süt Ürünleri olarak yolculuğumuz, 1987 yılında Kapadokya'nın bereketli topraklarında küçük, mütevazı bir aile mandırası olarak başladı. O günlerde tek bir amacımız vardı: Çocuklarımıza yediremeyeceğimiz hiçbir ürünü üretmemek. Sütün en saf, en doğal halini sofralara ulaştırma tutkumuz, aradan geçen 35 yılı aşkın sürede bizi dev bir üretim kompleksine dönüştürdü.
Geleneksel peynir mayalama sırlarımızı, çağımızın gerektirdiği en ileri pastörizasyon ve otomasyon teknolojileriyle harmanladık. Kapadokya bölgesinin yüksek rakımlı yaylalarında, doğal beslenen ineklerden elde edilen sütler, güneş doğmadan tesisimize ulaşır ve ustalarımızın maharetli ellerinde birer sanat eserine dönüşür.
Furkan Süt, sadece bir marka değil; güvenin, sağlığın ve sofralardaki muhabbetin sessiz tanığıdır.
Yıllar süren üretim tecrübemiz bize gösterdi ki; oteller, restoranlar ve catering (HORECA) işletmeleri için lezzet kadar "kıvam ve dayanıklılık" da hayati önem taşıyor. İşte bu ihtiyacı karşılamak için tescilli alt markamız Furkan Yoğurtları'nı hayata geçirdik.
Özel mayalama tekniğimiz sayesinde, kesildikten sonra bile su bırakmaz. Ayran veya meze yapımında maksimum verim sağlar.
Sıcak yemeklerde, çorbalarda veya fırın menülerinde kesilme yapmaz, formunu ve lezzetini mükemmel şekilde korur.
Farklı gramajlardaki endüstriyel ambalaj seçenekleriyle işletmelerin günlük stok ve kullanım maliyetlerini optimize eder.
Kıvam arttırmak için hiçbir kimyasal bağlayıcı veya koruyucu kullanılmaz. Sadece taze inek sütü ve doğal maya içerir.
Gıda sektöründeki varlığımızın temel dayanağı insan sağlığıdır. Tesisimize giren her bir damla süt, kendi bünyemizdeki uzman gıda mühendislerimiz tarafından mikrobiyolojik ve kimyasal olarak analiz edilir. Antibiyotik içeren, pH değeri standarda uymayan veya tazeliğini yitirmiş hiçbir süt üretim hattımıza dahil edilmez.
Sütün sağıldığı andan itibaren, tesisimize ulaşması, işlenmesi ve kapınıza gelene kadar geçen tüm süreç +4°C soğuk zincir kurallarına sıkı sıkıya bağlı kalınarak yönetilir.
Fiziksel, kimyasal ve duyusal analizleri içeren 12 aşamalı kalite kontrol testimizden geçemeyen hiçbir ürün paketleme ünitesine aktarılmaz.
Kapalı sistem boru hatları, otomatik CIP (yerinde temizlik) sistemleri ve robotik paketleme üniteleri sayesinde dış ortamla temas sıfıra indirilir.
Kahvaltı sofralarından lüks restoran mutfaklarına kadar uzanan geniş ürün yelpazemizle, her damak tadına ve her ihtiyaca uygun çözümler üretiyoruz.
Klasik beyaz peynirden taze kaşara kadar, yöresel lezzetlerin modern üretim teknikleriyle buluştuğu eşsiz peynir koleksiyonumuz.
Günlük, pastörize edilmiş taze sütlerimiz ve ferahlatıcı, katkısız ayranlarımızla doğallığı yudumlayın.
Özel mayalama tekniğiyle HORECA sektörü için geliştirilmiş, ısıya dayanıklı ve asla sulanmayan profesyonel yoğurt serimiz.
Sadece taze krema kullanılarak üretilen, yemeklerinize ve kahvaltılarınıza Anadolu'nun mis kokusunu getiren tereyağımız.